プラリネ・ノワゼット・ノエル|クリオロ

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世界的に有名なパティシエ“サントスシェフ”のお店【クリオロ】の定番ケーキのクリスマスバージョンです。ハートがとても可愛いし、クリオロならではの滑らかなムースが味わえるケーキです!

サイズ 価格
高さ4.5cm×幅5cm×長さ17.5cm 2~3名様向け 2,160円 (税込)

 クリオロならではの滑らかなチョコムース

クリオロのサントスシェフは世界的にも有名で、チョコレートメーカーの技術指導や品評会でアワード受賞しているチョコレートの達人です。そんなシェフの作るチョコレートムースの材料は、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」のチョコレート。こちらは上質なチョコレートで、香り高くコクのある深い味わいのチョコレートだそうです。厳選された材料と、シェフ考案の「サントス式乳化法」で作られたムースは他では味わえないとても滑らかな口どけです。

 食感を楽しめるムースケーキ

前述のクリオロ独自のとろけるムースは、コクのあるチョコレートに珈琲も入っています。間にはヘーゼルナッツのプラリネクリームが入っていて、コーヒーがナッツの風味を引き立ててくれています。土台は、サクっフワっなダッコワーズ生地。そして、乾燥クレープと、チョコレート、プラリネの層が入り、なめらかな口どけの中で食感の違いを楽しめます。
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