ショコラバリ|クリオロ

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世界的に有名なパティシエでチョコレートの達人と言われる“サントスシェフ”のお店「クリオロ」。こちらは珍しいバリ島のカカオ豆を使ったクリオロ一押しのクリスマスケーキです!

サイズ 価格
直径12cm 2~4名様向け 4,550円 (税込)
直径15cm 4~6名様向け 5,750円 (税込)

 厳選されたチョコレート・・・

サントスシェフ自らがバリ島の農園に行き、カカオ豆の専門知識を学ばれたそうです。
こちらの農園はオーガニックな栽培をしていて、肥料や虫退治も全て自然のものを使い、手間暇かけてカカオ豆を作られています。このカカオ豆で作ったチョコレートは酸味が少なく、フルーティーな南国感のある味わいとのこと。シェフが「このチョコレートを使ったクリスマスケーキをみんなに食べて欲しい」と考え試行錯誤の末に生まれたのが、こちらのケーキなのです!

 

 バリ島カカオ豆を使ったチョコレートケーキの中身は・・

バリ島のカカオ豆で作られたチョコレートのムースがメインのこちらのケーキ。濃厚なチョコレートムースの上にはたっぷりのチョコクリームのデコレーションが施されており、豪華で凝縮された風味を味わえます!そして、とろける食感のバニラクリームが仕込まれふんわりとバニラが香ります。更に、チョコレートがふんだんに使われたさっくり軽い食感のスポンジ生地の上には、プラリネ、乾燥クレープ、ヘーゼルナッツの層があり、ザクザクカリカリ食感も楽しめ、チョコレートと最高の組み合わせのケーキです!

世界的有名シェフのチョコレートケーキで特別感のあるクリスマスをお過ごしください・・